于淑池
时间：2025-07-15
于淑池，太阳成集团tyc9728生物与医药专业研究生导师，海南省自由贸易港E类人才。迄今为止，主持海南省自然科学基金项目1项，市厅级项目4项，发表核心期刊论文40余篇，出版学术专著1部。
教育背景
1987.09-1991.07：河北师范大学，生命科学公司，生物学专业，学士学位
2000.07-2004.06：河北大学，生命科学公司，微生物学专业，硕士学位
工作经历
1991.07-2005.09，河北民族师范公司化学系，副教授
2005.10-2013.12，湖州师范公司生命科学公司，副教授
2014.02-至今，太阳成集团tyc9728，教授
科研项目
1、海南省自然科学基金项目，基于细菌群体感应的卵形鲳鲹腐败过程调控机制研究；
2、三亚市专项科研试制项目，海南苦丁茶两种药用保健产品开发应用研究；
3、三亚市院地合作项目，苦丁茶多糖的提取及降血糖作用研究；
3、湖州市自然基金项目，芦苇在不同环境条件下对蓝藻的抑制作用研究；
5、浙江省教育厅项目，安吉白茶多糖的提取工艺及作用研究。
文章著作
1.著作：于淑池.生物源拮抗物质的提取及应用, 北京理工大学出版社, 2016.
2.于淑池,赖卓慧. 金鲳鱼骨明胶的提取工艺及性质研究[J].食品研究与开发, 2020,41(3):159-165.
3.于淑池,周海英. 复合无磷保水剂对冷冻金鲳鱼片的保水效果[J].食品工业, 2020,41(1):120-124.
4.于淑池,刘夏芳.卵形鲳鲹加工副产物中明胶的提取工艺及性质测定[J].中国食品添加剂,2020,31(6):71-79.
5.于淑池,谢家淑.复合抗冻剂的配方优化及对卵形鲳鲹冻藏品质的影响[J].食品科技, 2020,45(7):267-274.
6.于淑池,林美君,王睿迪,等.冷藏真空包装金鲳鱼片复合生物保鲜剂配方优化[J].食品研究与开发, 2020,41(18):98-104
7.于淑池,王睿迪,张婉悦,等. 0 ℃贮藏卵形鲳鲹货架期的研究及特定腐败菌的分离与鉴定[J].食品科技, 2020,45(79):128-136.
8.于淑池，杨毅，冯紫蓝,等. 冷藏卵形鲳鲹优势腐败菌的分离鉴定及致腐能力分析[J].食品工业科技, 2020,45(7):267-274.
9.于淑池，卓珊珊，徐云升,等. 金鲳鱼加工副产物中碱溶性蛋白的提取及性质测定[J].食品工业科技, 2020,41(20):188-193.
10. 于淑池,李晨晨,徐云升,等.金鲳鱼骨中鱼油的提取工艺及脂肪酸成分分析[J].食品工业, 2021,42(3):147-152.
11.于淑池,张鸣芯.光参多肽的酶解制备工艺及其功能特性研究[J].中国食品添加剂,2021, 5:60-67.
12.于淑池, 邢文君,冯紫蓝,等. 基于群体感应研究苦丁茶多酚对荧光假单胞菌腐败特性的抑制作用[J].食品工业科技, 2021,42(21):148−157.
专利
1、于淑池,周玲玲.一种天然群体感应抑制剂的制备方法及其应用[P]．中国专利：ZL202110379239.4，2021-11-9.
2、于淑池; 裴志胜; 徐小雄; 杨波.仙人掌果提取物作为腐败希瓦氏菌群体感应抑制剂及卵形鲳鲹保鲜剂的应用, [P]．中国专利：ZL 202110473005.6，2022-11-22
承担教学
本科生课程：《水产食品加工学》、《食品安全与质量控制》、《食品工艺学实验》、《病理学》
人才培养
目前在读硕士研究生1人/本科生5人。
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